راهنمای خرید: وقتی صحبت از وسایل آشپزخانه می شود در ذهن همه ما تمامی وسایل ریز و درشت این بخش از خانه تداعی می شود. از وسایل برقی بزرگ مثل یخچال و گاز و اینها گرفته تا تمامی ظرف و ظروف و حتی قابلمه ها! انتخاب هر کدام از این وسایل به نوبه خود دارای اهمیت زیادی است. معمولا انتخاب وسایل آشپزخانه چه به عنوان جهیزیه و چه غیر از آن از افراد وقت زیادی می گیرد. این در صورتی است که اگر شما سعی کنید در رابطه با تک تک آنها اطلاعاتی کافی کسب کنید زمان و انرژی مصرف شده تان به حداقل می رسد. در این مطلب می خواهیم به راهنمای خرید سرویس قابلمه بپردازیم. می خواهیم یک نگاه همه جانبه به این بخش از وسایل آشپزخانه بیندازیم و آن را به طور کامل بررسی کنیم. پس پیشنهاد می کنیم که تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
معرفی انواع سرویس قابلمه
به طور کلی قابلمه ها در چند نوع مختلف دسته بندی می شوند که شامل قابلمه های چدن، قابلمه های استیل، قابلمه های تفلون، قابلمه های سرامیکی، قابلمه های گرانیتی، قابلمه های رویی و آلومینیومی، قابلمه های مسی، قابلمه های شیشه ای و همینطور قابلمه های لعابی می گردند.
قابلمه های چدن
در رابطه با چدن می توان گفت که در واقع چدن فلزی است که مدت زیادی گرم می ماند. این ماده آلیاژی از آهن است و اگر در شمایل قابلمه ارائه شود می تواند با خراش سطحش زنگ بزند. این نوع از قابلمه ها معمولا عمر طولانی و همینطور وزن بالایی دارند و برای پخت و پزهای طولانی و یکنواخت هم گزینه های مناسبی به شمار می روند. علاوه بر این می توان گفت که قابلمه های چدنی در برابر حرارت بالا مقاومت زیادی از خود نشان می دهند. توصیه ما این است که در زمان خرید قابلمه چدن خود اطمینان خاطر حاصل کنید که چدن شما فاقد آلومینیوم است. علاوه بر اینها می توان این نکته را هم اشاره کرد که سرویس قابلمه های چدن گران قیمت هستند و در کنار این موضوع، تنوع رنگی و طرحی زیادی هم نخواهند داشت.
سرویس قابلمه استیل
شاید بتوان گفت که سرویس قابلمه استیل نسبت به سایر انواع قابلمه ها بهداشتی تر هستند و به نوعی نیز از دوستداران طبیعت به حساب می آیند. این نوع از قابلمه ها عمر طولانی دارند و زنگ نمی زنند. علاوه بر این واکنشی هم نسبت به غذا ندارند، با این حال حرارت را به صورت کاملا مستقیم انتقال می دهند و همین مسئله هم ممکن است باعث شود تا غذای شما سریع تر بسوزد. اگر غذا به کف قابلمه استیل شما چسبید می توانید با مقداری سرکه و یا استیل شو آن را به راحتی پاک و ترمیم کنید. در نهایت هم باید اشاره کنیم که سرویس قابلمه استیل معمولا قیمت مناسبی دارد.
سرویس قابلمه
قابلمه های تفلون
درست است که سرویس قابلمه تفلون از محبوب ترین نوع قابلمه ها به حساب می آیند ولی با این حال اگر بخواهیم آن را با بقیه قابلمه ها مقایسه کنیم انتخاب چندان مطمئنی به شمار نمی رود. نکته ای که در رابطه با قابلمه های تفلون وجود دارد فلز سنگین کادیون موجود در آنهاست! این فلز بر اثر استفاده های پی در پی از این قابلمه ها وارد مواد غذایی می شوند و همین مسئله نیز احتمال ابتلا به سرطان و همینطور بیماری های دیگر را افزایش می دهد. در نتیجه پیشنهاد و توصیه ما این است که در زمان خرید سرویس قابلمه تفلون به سراغ برندهای معتبر بروید. در نهایت نیز باید اعتراف کرد که در میان انواع قابلمه ها ظروف تفلون نچسب، نسبتا سبک و همینطور دارای شست و شوی آسان هستند.
سرویس قابلمه
قابلمه های سرامیکی
این نوع قابلمه ها جزء جدیدترین سرویس های آشپزخانه به شمار می روند. قابلمه های سرامیکی دارای روکش های نچسب هستند و بدون هیچگونه ترکیبات مضری نسبت به خراش و خوردگی مقاومت خوبی دارند. بدنه و کف سرویس های قابلمه سرامیکی دارای چندین لایه است و لایه سرامیک نیز یکی از لایه های بدنه است. از مهم ترین ویژگی های سرویس قابلمه سرامیکی آن است که حرارت را به خوبی پخش و منتقل می کند و قیمت نسبتا بالایی هم دارند.
سرویس قابلمه
قابلمه گرانیتی
روکش های گرانیتی در میان سایر پوشش های نچسب داراب دوام و سختی بسیار و بیشتری است. ویژگی مهم گرانیت آن است که گرما را در خود نگه می دارد و غذا هم در آن دیرتر از سایر ظروف معمولی می سوزد. تمیز کردن و شست و شوی سرویس قابلمه گرانیتی ساده ای و به دلیل نچسب بودن می تواند میزان روغن مصرفی شما را کاهش دهد. در نهایت نیز باید اضافه کنیم که گرانیت ماده ای طبیعی است و به همین دلیل نیز طعم غذای شما را تغییر نخواهد داد.
خرید سرویس قابلمه
قابلمه های رویی و آلومینیومی
فلز روی برای قابلمه مناسب است ولی کمتر قابل دسترسی است و به سختی یافت می شود. در کنار این می توان گفت که فلز آلومینیوم برای سلامت ضرر دارد و پخت مواد غذایی اسیدی مثل آبلیمو و سرکه در چنین ظروفی باعث خروج آلومینیوم شده و باعث می شود که این ماده به غذای شما وارد شود. در کنار اینها باید گفت که حرارت در این قابلمه ها به شکل یکنواخت و سریعی پخش می شود. علاوه بر این حساسیت آنها به ضربه باعث می شود که فرم خود را سریع از دست بدهند.
سرویس قابلمه
قابلمه های مسی
این نوع قابلمه ها حرارت را به خوبی و به شکل یکسانی پخش می کنند. در بیشتر موارد داخل مس را با فلزی می پوشانند که مس به غذا وارد نشود. شاید بتوان دلیل آن را هم چنین گفت که مس با مواد غذایی اسیدی و شور واکنش نشان می دهند و می تواند طعم غذا را نیز تغییر دهد. نکته جالبی که در رابطه با این نوع از قابلمه ها وجود دارد آن است که بعضی از آنها کار دست هنرمندان ایرانی هستند و در بازار به صورت کیلویی هم به فروش می رسند. در کنار این موضوع برندهای بسیاری هم هستند که این سرویس ها را ارائه می دهند.
سرویس قابلمه
قابلمه های شیشه ای
ای نوع از قابلمه ها در واقع همان پیرکس ها هستند. این ظروف بی رنگ را می توان تقریبا بهترین انتخاب برای پخت و پز دانست، چراکه به راحتی می توان درون آن را مشاهده کرد. تا زمانی که به این ظروف ضربه های محکمی زده نشده و شوک دمایی نبیند مقاومت خود را حفظ می کنند. مدل های جدید که از این مدل قابلمه ها در بازار ارائه می شوند در مقابل حرارت مقاومت بیشتری از خود نشان می دهند.
قابلمه های لعابی
معمولا روکش های لعابی بر روی ظروف چدن و یا آهنی کشیده می شود. می توان گفت که طول عمر روکش های لعابی محدود است و بر اثر ضربه و حتی نوسانات حرارتی نیز می تواند از بین برود. معمولا از این نوع ظروف و قابلمه ها برای گرم نگه داشتن کنسروها و پخت غذاهای آبدار استفاده می شود.
سرویس قابلمه
نکات خرید سرویس قابلمه
با توجه به توضیحات کاملی که در رابطه با هر کدام از انواع قابلمه ها در بالا مطرح شد، پیشنهاد ما برای تکات خرید سرویس قابلمه آن است که بر اساس میزان مصرف و نیاز خود از قابلمه ها و همینطور مواد غذایی ای که به صورت غالب مصرف می کنید باید به سراغ سرویس قابلمه های مناسب خود بروید. برای این کار بهتر است به فروشگاه های معتبر و همنیطور برندهایی که به کیفیت کاری آنها اطمینان دارید مراجعه کنید.
معمولا سرویس های قابلمه ها بر اساس پارچه های آنها تعیین می شوند که در واقع هر تکه از سرویس است. شما به نسبت تعداد افراد خانواده و همینطور میزان استفاده خود از انواع قابلمه ها می توانید سرویس مورد نظر خود را برگزینید.
سرویس قابلمه
معرفی برندهای مطرح سرویس قابلمه
برندهای مطرحی که به تولید سرویس قابلمه می پردازند را می توان اینگونه معرفی کرد: بهترین مارک قابلمه استیل دسینی، پی اس دی، هاس جوهر، کارال، زرساب، زوپینی، وگاتی، عروس تفلون، فورته ، وینود و…
سرویس قابلمه
معرفی بورس خرید سرویس قابلمه
برای آنکه بتوانید سرویس قابلمه مورد نظر خود را تهیه کنید می توانید به بورس خرید سرویس قابلمه مراجعه کنید. بورس خرید قابلمه در خیابان شوش تهران است، البته فروشگاه های عرضه ی لوازم خانگی هم می تواند گزینه ی مناسبی برای خرید قابلمه باشد.
قیمت قابلمه نیز متنوع می باشد.
